Delamotte Millésime

En esta añada 1997, las suaves heladas de enero y primavera, las tormentas en junio, con frío y un ataque
importante de mildiu, marcaron los rendimientos finales de la cosecha. Afortunadamente julio y agosto fueron
meses cálidos y secos que permitieron vendimiar el 20 de septiembre una uva de gran calidad. Elaborado al 100%
con chardonnay procedente de crus clasificados como 100% de la Côte des Blancs: Le Mesnil, Avize y Oger.
Después de la cosecha del 90, las siguientes no ofrecieron un potencial de calidad tan alto hasta la del 95, seguida
de un 96 también de gran calidad y gran volumen. Este 1997 es corpóreo, redondo en la boca, con un buen
potencial y equilibrio entre alcohol y acidez. 6 años de crianza en la cava.