Terroir… Término francés usado para designar a una extensión geográfica bien delimitada y homogénea que presenta alguna particularidad llamativa en la producción vitivinícola y para denotar las características especiales que la geografía, la geología y el clima otorgan al vino.
Nota de cata
Tiene un color claro con reflejos dorados. En nariz tiene un aroma complejo, muy mineral y con toques florales y de fruta blanca. En boca es intenso y potente, pero también fresco y bien estructurados. Para maridarlo opté por un clásico como la paella y el resultado fue muy bueno, dándole un punto más de sabor por la potencia del vino.
